Sol i Vent

9,30

Sotabosc mediterrani amb ànima. La nostra convicció que els vins han de ser un mirall del seu entorn i l’han de respectar. La sedositat del sol de muntanya, complex, expressiu i sense fusta.

Descripció

Anyada 2019

Tipus de vi
Vi negre mediterrani, sense roure. Ecològic

Varietats
63% lledoner negre (garnatxa negra) | 17% monastrell | 20% sirà

Com és?
Color intens, robí, amb algunes tonalitats blavoses. Sempre parlem del seu caràcter mediterrani, que per nosaltres es tradueix en aromes de fruites negres (prunes, fruites del bosc, móra…) combinades amb notes més minerals i, sobretot, els records balsàmics de la garriga: romaní, farigola, etc. És expressiu i complex. Saborós, amb tanins fins, molt presents, que aporten volum. Profund i llarg. Potència i elegància. Serietat i alegria.

Viticultura
Muntanya: són 25 hectàrees completament ecològiques, de varietats negres, on predominen les mediterrànies.

Per acompanyar…
Pasta amb salsa bolonyesa, amb tomàquet i orenga. Verdures a la brasa. Pollastre rostit amb herbes de Provença. Embotits dels més bons, com ara llom ibèric i botifarra, i formatges semicurats.

 

 

Reconeixements

  • 16,5 Scored Jancis Robinson
  • 9,20 punts La Guia de Vins de Catalunya 2021
  • 90 punts Guia Peñín 2022
  • 92 punts Miquel Hudin
  • Vinari de Plata 2020 Negres Joves
  • Decanter World Wine Awards: Silver Medal. 2021
  • Decanter Asia Awards: Bronze Medal. 2018
  • Medall d’Or Mundus Vini. 2015

Certificació ecològica

 

 

 

També et recomanem...