caesen

Sol i Vent

9,30

Sotobosque mediterráneo con alma. Nuestra convicción que los vinos tienen que ser un espejo de su entorno y lo tienen que respetar. La sedosidad del sol de montaña, complejo, expresivo y sin madera. 

Descripción

Añada 2019

Tipo de vino
Vino negro mediterráneo, sin corcho. Ecológico

Variedades
63% lledoner negre (garnacha tinta) | 17% monastrell | 20% syrah

¿Cómo es?
Color intenso, rubí, con algunas tonalidades azuladas. Siempre hablamos de su carácter mediterráneo que para nosotros se traduce en aromas de frutos negros (ciruelas, frutos del bosque, moras…) combinados con notas más minerales y, sobre todo, los recuerdos balsámicos de la garriga: romero, tomillo, etc. Es expresivo y complejo. Sabroso, con taninos finos, muy presentes, que aportan volumen. Profundo y largo. Potencia y elegancia. Seriedad y alegría.

Viticultura
Montaña: son 25 hectáreas, completamente ecológicas, de variedades tintas, donde predominan las mediterráneas.

Para acompañar…
Pasta con salsa boloñesa, con tomate y orégano. Verduras a la brasa. Pollo guisado con hierbas de Provenza. Embutido del bueno, lomo ibérico y butifarra, y quesos semicurados…

Reconocimientos

  • 16,5 Scored Jancis Robinson
  • 9,20 puntos La Guia de Vins de Catalunya 2021
  • 90 puntos Guía Peñín 2021
  • 92 puntos Miquel Hudin
  • Vinari de Plata 2020 Negres Joves
  • Decanter Asia Awards Bronze Medal 2018
  • Medall d’Or Mundus Vini. 2015

Certificación ecológica

 

 

 

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