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Sol i Vent Blanc 5+1

46,50

Vino de nuestra montaña y de tierra. Generoso solo con la mirada, honesto y voluminoso. Invita a beber y muy gastronómico. De identidad empordanesa.

Descripción
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Añada 2019

Tipo de vino
Vino blanco de uva ecológica, el primer blanco ecológico de Espelt.

Variedades
60% lledoner blanc (garnacha blanca) | 38% macabeo | 2% lledoner roig (garnacha roja)

¿Cómo es?
Vino honesto, de acidez marcada, con cierta complejidada por el trabajo realizado con las lías. Es decididamente fresco. En nariz, notas de fruta blanca y fondos de infusión: toques de manzanilla, cantueso, tomillo y romero. En boca, es un vino voluminoso y sedoso, de marcado carácter mediterráneo. Invita a beber. Es versátil y da mucho juego a nivel gastronómico.

Viticultura
El pla (llano): son los viñedos situados delante de la bodega . Allí encontramos lledoner blanc y negre (garnacha blanca y tinta) , macabeos (viura) y otras uvas que utilizamos para los vinos más jóvenes.

Para acompañar…
Recomendamos servirlo ligeramente fresco, 12ºC, no muy frío o nos perderemos sus  aromas. Para acompañar le irá muy bien pasta a la boloñesa, con tomate y orégano. Verduras a la brasa. Pollo guisado con hierbas de Provenza. Embutidos buenos: lomo ibérico, butifarra, etc. Quesos semicurados.

Ficha técnica

Reconocimientos

  • 89 puntos Guía Peñín 2021
  • 9,49 puntos La Guia de Vins de Catalunya 2021

Certificación ecológica

 

 

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